Månad: oktober 2015

Koloni i Bibliotekstan

IMG_0850 IMG_0854

Det blev en lunch på Koloni i Bibliotekstan i veckan. På deras hemsida står det att menyn är anpassad efter en stressad storstadsmänniska. Det vill säga att maten går snabbt att få och en del är redan färdigt. Det serverades goda rullar (läs: wraps), sallader och juicer. Även en del fika med RAW-tema fanns också.

IMG_0852

Stämningen var soft och skön där inne. Mysigt fågelkvitter hördes från högtalarna lite då och då. Jag gillar verkligen att det finns fler och fler ställen som satsar på ekologiskt. Det är viktigt och bra att det blir lättillgängligt.

IMG_0847

Jag har tidigare varit på Koloni i Saltsjö Duvnäs vilket jag skrivit om här.

Regndroppar

Gick en promenad igår och fångade så oerhört vackra regndroppar och höstlöv på bild. Hösten har länge varit min bästa årstid. Nystart efter sommaren. Inga direkta krav. Märker i och för sig hur tempot ökar på jobbet. Allt ska hinnas med innan jul suckar folk. Så kändes det aldrig riktigt förut, då var hösten så lång och omhändertagande. Jag vill och behöver bli bättre på att komma ut i naturen. Det ger så mycket sinnesro och vila.

IMG_0792.JPGIMG_0795.PNGIMG_0796.PNG

Avokado, parmesan och spenatsmörgås

Avokado, parmesan och spenatsmörgås

Jag gjorde en sån sjukt god smörgås till middag. Inspirationen kommer ursprungligen från Kristins som har en väldigt fin blogg med himla bra recept. Det är ju egentligen en sallad som jag la på en macka.

Avokado, parmesan och spenatsmörgås II

Det som behövs för 2 mackor är:

1 avokado
2 nävar bladspenat
1-2 vitlöksklyftor
1 dl finriven parmesan
Dijonsenap och majonnäs, cirka 1 msk av varje
2 msk olivolja
Citronsaft, salt och peppar efter smak
2 skivor gott bröd
Smör att steka i

Alla ingredienser var ekologiska.

Lägg spenaten i en skål, häll på olja, senap och majonnäs. Pressa i vitlök och häll på parmesan. Skär avokadon i bitar och lägg i. Blanda runt försiktigt. Salta och peppra och pressa lite citronjuice på.

Avokado, parmesan och spenatsmörgås III

Jag stekte upp brödet i lite smör. Just det här brödet köpte jag på Magnus Johanssons bageri  som bakar med ekologiska råvaror.

Lägg röran på brödet och hyvla lite extra parmesan på toppen. Jo, jag bredde lite majonnäs på mackan också.

Det är så goda smakkombinationer i det här. Testa!

Avokado, parmesan och spenatsmörgås IV

Ekologiska bitringar och skallror

Bitringar och skallror

Fyra olika bitringar och skallror. Alla i naturliga, ekologiska och giftfria material.

Bitringar och skallror VI

Ett päron i naturgummi från Heveaträd i giftfria färger från Oli & Carol. Det är olika mjukt och hårt runt om och med struktur som gör det lite mer intressant och skönt att bita i. Vi hade ett grönt äpple tidigare men det tappades tyvärr bort. Riktigt fina. Jag köpte den på Leksaksborgenen liten leksaksbutik på Östermalmstorg.

Bitringar och skallror II

En virkad igelkott i GOTS-certifierad ekologisk bomull rakt igenom. Det är små bjällror i också som låter ganska dovt och behagligt! Den går att tvätta i 3O grader i tvättmaskin vilket är ett stort plus. Köpt på Grön Interiör.

Bitringar och skallror IV

En nyckelknippa från Plantoys i trä. Jag tycker den är så vacker och fint målad. Självklart i giftfria, vattenbaserade färger. Även den här inhandlades i leksaksbutiken på Östermalmstorg.

Bitringar och skallror VII

En klassisk skallra i trä som är behandlat med giftfri linolja och med små brickor i mitten som är färgade i giftfria färger. Den beställdes från Rekoleko som numera återfinns hos Ekoleko.

Hur du bygger en grön garderob

En grön garderob

Min garderob går mest i nyanserna blått, grått, vitt och svart. Ambitionen är att skapa en grön garderob. Ja, inte till färgen då, utan i bemärkelsen hållbar. Till viss del är den redan det eftersom jag handlat mycket på second hand och många plagg har jag haft i flera år.

Här kommer mina tips för att bygga upp en grön garderob:

Först och främst handlar jag med eftertanke om vad jag vill ha och behöver…

  • Se över din garderob och få koll på ditt behov. Köp inte en kofta om du behöver en tröja.
  • Använd de kläder du köper så länge som möjligt för att på så sätt minska konsumtionen.
  • Köp kläder som du vet passar ihop med andra plagg i din garderob.
  • Köp kvalitet framför kvantitet.
  • Laga dina kläder. Kanske kan du själv eller någon du känner sy, annars lämna till en skräddare.

…. och med omtanke om miljön.

  • Handla på second hand. Byt med vänner och familj. Det allra bästa för miljön är förstås att inte köpa nyproducerat.
  • När du ändå köper nytt, ha som målsättning att köpa plagg i miljövänliga material, exempelvis i ekologisk bomull, ekologisk lin, ull eller lyocell/tencel som är gjort på cellulosa från skogsråvara.
  • Ett extra steg är att köpa plagg som är certifierade av ett oberoende institut, exempelvis GOTS eller OCS, för att vara säker på att plagget är miljövänligt i alla led, även vad gäller hur tyget har producerats och färgats.
  • Gör ett aktivt val att inte köpa kläder i syntetmaterial, som polyester, som främst framställs av fossil olja. Det börjar bli mer vanligt med kläder i återvunnen polyester i butikerna, vilket såklart är miljövänligt, men då bör plagget vara Öko-Tex märkt, vilket certifierar att tyget är fritt från farliga kemikalier.
  • Försök att undvika eller minska köpen av kläder som behöver kemtvättas.

En grön garderob III

Här är mitt senaste köp. En tröja i bomull för 20 kr på en gatuloppis.

En grön garderob II

If I were a flower growing wild and free, all I’d want is you to be my sweet honey bee

Colony Collapse Disorder

Jag såg en intressant dokumentär på Netflix som handlar om Colony Collapse Disorder, ett fenomen där bin helt plötsligt överger sina bikupor och hela bisamhällena dör ut. Dokumentären heter Queen of the Sun: What are the bees telling us?  Bortse från den väldigt udda inledningen, det blir bättre.

Bin är verkligen inte bara honungsproducerare, de är viktigare för oss än vad vi nog inser. Massdöden av både honungsbin och vilda bin får allvarliga konsekvenser för jordbruket eftersom en stor del av all mat som produceras pollineras av bin. I Sverige pollineras ungefär 30 procent av alla grödor av bin och i USA cirka 40 procent. Bin är alltså livsviktiga för oss. Ur ett ekonomiskt perspektiv är värdet av bin enormt och i USA har det blivit en hel industri att frakta bin runt om i landet för att pollinera grödor.

Det finns ingen entydig förklaring till bidöden. Den mest troliga förklaringen är att en parasit, varroakvalster, angriper bisamhällena. Andra möjliga orsaker är storskaliga jordbruk där bara en gröda odlas tillsammans med flitig kemikalieanvändning, då får bina inte den variation av växter de behöver för att livnära sig och de blir påverkade av bekämpningsmedel. Ett bekämpningsmedel gör att bina tappar sin orienteringsförmåga och inte hittar tillbaka till sin bikupa och dör. Så sorgligt. En viktig sak du kan göra är att välja ekologiskt, för då minskar användningen av bekämpningsmedel och det gör jordbruken mer varierade och medvetna.

Colony Collapse Disorder II

Rubriken kommer från låten All I want is you av Barry Louis Polisar

Att handla ekologiskt är lite som att gå i en lanthandel fast i ett storköp

För ett tag sedan handlade jag på ett stort Willys som jag inte varit i på drygt ett år. Det gick snabbt att se att de ekologiska varorna var markerade med gröna prislappar istället för vita. Smidigt att bara rikta blicken mot dem.

I frukt- och gröntavdelningen hittade jag inga gröna lappar bland de fem champinjonsorterna som låg där. Inte bland tomaterna eller gurkorna heller. Jag gick lite längre in och där fanns en hel disk med bara ekologiska grönsaker. Där fanns champinjonerna som jag letade efter, dock bara en sort och förpackade i en plastlåda som jag gärna skulle ha sluppit. Fick lite lanthandelskänsla där och då, som att stå i en liten butik med få utvalda produkter.

Ungefär så är upplägget i de flesta butiker numera. Lappar som visar vad som är ekologiskt och kanske nån hylla här och där med bara sådana produkter.

I mejeriavdelningen finns det inte heller särskilt många ekologiska varianter av samma sak. Där finns kanske en vanlig fil, en a-fil, en eller två yoghurtar, en turkisk yoghurt, en crème fraische. Ingen med femton olika smaksättningar. Jag hoppas inte heller att det är dit vi ska komma.

Ett ställe i butiken där jag verkligen saknar variation är i ostdisken. Jag vill ha prästost och kanske grevé. Det finns fyra ekologiska sorter där jag oftast handlar, som alla är i herrgårdsstil utom en som kort och gott heter ”Ekologisk lagrad ost” från butikens eget märke. Inget produktnamn direkt. Här kommer ett förslag: Prästgårdsost. För det är nog lite så den smakar.

Jag ser med viss förundran på de stora reklamskyltarna som har hängt på stan med tre nyheter från Arla. Långsyrad filmjölk i tre olika smaker, en naturlig färskost även den i tre olika smaker och en ny serie produkter med smör och rapsolja.  Svenskt och naturligt säljer. Men varför är inte nyheterna ekologiska? Finns det inte tillräckligt mycket ekologisk råvara? Vilka produkter fasas ut till förmån för dessa eller är det bara en kamp om mer plats på hyllorna från samma märke? Det bästa är ju när någon produkt som varit oekologisk ersätts av en ekologisk. Utbudet ökar sakta men säkert men än så länge går jag där i mitt storköp och leker lanthandel.

Ekologiska ballonger

Balloner II

Vad är väl ett kalas utan ballonger? Vi slog till på ekologiska, giftfria och nedbrytbara sådana i fina härliga färger! De här kommer från Ekoleko köpta på EcoSTHLM. 50 stycken för 99 kr känns som ett bra pris för något en kan vara trygg med. En riktig höjdare att leka med tyckte lilla ettåringen och de höll  som tur var riktigt bra för hans starka nypor.

Ballonger

 

© 2018 Ecologista

Tema av Anders NorenUpp ↑